Rue Dakddongzip au marché Pyeonghwa de Daegu (대구 평화시장 닭똥집 골목)

La rue du Dakddongjip au marché Pyeonghwa peut se prévaloir de plus de 40 ans d'histoire depuis sa création en 1972. La rue est spécialisée dans le gésier de poulet. Il se dit que le plat fut en premier lieu proposé en tant qu'accompagnement généreux aux boissons servies aux ouvriers venus chercher du travail en face du marché dans les années 1970.

Plutôt que d'être revenus à la poêle,...